Линейку Anima Aristov попол­нил новый эле­гант­ный обра­зец — моно­сор­то­вое игри­стое брют белое, выпол­нен­ное в ита­льян­ском стиле Про­секко.

Новинка соз­дана из вино­града сорта «бианка», кото­рый демон­стри­рует пре­крас­ные результаты в тер­ру­аре Таман­ского полу­ост­рова. Бла­го­даря уни­каль­ным кли­ма­ти­че­ским осо­бен­но­стям сорт рас­кры­вает в вине всю свою мине­раль­ность и све­жесть. Про­хлад­ные ветры и пло­до­род­ные почвы реги­она обес­пе­чи­вают вино­граду при­ят­ную кис­лот­ность и поз­во­ляют соз­дать вино c интен­сив­ной игрой тон­ких мер­ца­ю­щих пузырь­ков.

Брют белое Anima Aristov — это синер­гия эсте­тики и непре­взой­ден­ного вкуса, демон­стри­ру­ю­щего мастер­ство вино­де­лия в сово­куп­но­сти с новей­шими тех­но­ло­ги­че­скими дости­же­ни­ями. Игри­стое про­из­ве­дено акра­то­фор­ным мето­дом (метод Шарма) в ёмко­стях из нержа­ве­ю­щей стали при посто­янно кон­тро­ли­ру­е­мой тем­пе­ра­туре 16-18 °C с после­ду­ю­щим бато­на­жем на тон­ком дрож­же­вом осадке в тече­ние 2 меся­цев. После фер­мен­та­ции вино отправ­ляют на крат­ко­вре­мен­ную выдержку сро­ком 10–15 дней.

Оформ­ле­ние образца выпол­нено в узна­ва­е­мом стиле серии Anima. Кон­цеп­ция линейки вопло­щает жиз­нен­ное начало, рас­кры­ва­ю­щее чув­ствен­ность и эмо­ци­о­наль­ность, тесно свя­зы­вая «жен­ское» и «муж­ское» в каж­дом чело­веке.

Игри­стое обла­дает сба­лан­си­ро­ван­ным, соч­ным вку­сом с лёг­кими нюан­сами зелё­ных фрук­тов. Све­жий стиль Anima Aristov пре­красно под­хо­дит на роль апе­ри­тива, а так­же соста­вит пре­вос­ход­ную пару для лёг­ких блюд, заку­сок, сыров и море­про­дук­тов.

Линейка Anima Aristov была соз­дана в фев­рале 2022 года. Пер­вым вином, вошед­шим в эту серию, стало при­род­ное слад­кое крас­ное «Анче­лотта».

Бренд Aristov — результат сов­мест­ной работы вино­де­лов «Кубань-Вино» и эно­ло­гов ита­льян­ской ком­па­нии Enofly. Вино­дельня «Кубань-Вино» явля­ется гене­раль­ным парт­не­ром в кате­го­рии Wine форума «Неделя Рос­сийского Ритейла». Ком­па­ния имеет ста­тус самого круп­ного про­из­во­ди­те­ля тихих и игри­стых вин в Рос­сии.