В пятый день Форума «Неделя Ритейла», 4 июня, про­шла кон­фе­рен­ции кате­го­рий­ных дирек­то­ров, экс­пер­тов и про­из­во­ди­те­лей «Осо­знан­ное пита­ние — мар­жи­наль­ный век­тор раз­ви­тия рынка. Кол­ла­бо­ра­ция ритейла, про­из­во­ди­те­лей и фит­неса для попу­ля­ри­за­ции ЗОЖ и роста целе­вой ауди­то­рии», кото­рая состо­яла из четырех объём­ных сес­сий. Меро­при­я­тия про­шли в Цен­тре меж­ду­на­род­ной тор­говли в Москве.

Моде­ра­то­рами кон­фе­рен­ции высту­пили Татьяна Кон­дра­тьева, экс­перт, Совет­ник Пред­се­да­теля Прав­ле­ния Рос­сийской ассо­ци­а­ции экс­пер­тов рынка ритейла и Лидия Мак­шейн, руко­во­ди­тель прак­тики ЗОЖ в ритейле «myRetailStrategy», неза­ви­си­мый дирек­тор, биз­нес-меди­а­тор.

В чет­вер­той части «Здо­ро­вое пита­ние, аль­тер­на­тив­ные про­дукты в ритейле и Horeka. Прак­ти­че­ские кейсы» экс­перты обсу­дили вопросы здо­ро­вого пита­ния и аль­тер­на­тив­ных про­дук­тов в ритейле и HoReCa, пер­спек­тивы и век­тор раз­ви­тия това­ров и услуг для здо­ро­вого образа жизни в Рос­сии до 2030 года и срав­нили тра­ди­ци­он­ный и e-commerce ритейл, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щийся на това­рах здо­ро­вого пита­ния.

На сес­сии высту­пили с докла­дами: Анна Белая, руко­во­ди­тель направ­ле­ния ЗОЖ «Азбука Вкуса», Ната­лья Пет­рыкина, про­дакт-мене­джер направ­ле­ния меди­цина «Вку­сВилл», Анна Фила­това, кате­го­рий­ный мене­джер управ­ле­ния e-com «Вку­сВилл», Свет­лана Пав­ленко, руко­во­дить отдела заку­пок «Здо­ро­вое пита­ние» сети гипер­мар­ке­тов «Гло­бус», Мар­га­рита Смир­нова, веду­щий мене­джер по раз­ви­тию кате­го­рии ЗОЖ «Утко­нос ОНЛАЙН», Алина Юхне­вич, руко­во­ди­тель стра­те­ги­че­ских мар­ке­тин­го­вых про­ек­тов ТС «Пере­крё­сток», Сер­гей Филип­пов, дирек­тор по тех­но­ло­гиям и эффек­тив­но­сти СТМ ТС «Пере­крё­сток» и Кон­стан­тин Кугу­чин, дирек­тор по закуп­кам и пред­ло­же­нию това­ров широ­кого потреб­ле­ния «Ашан».

Татьяна Кон­дра­тьева: «Отста­ва­ние Рос­сии от дру­гих стран в культуре осо­знан­ного пита­ния опре­де­ля­ется незна­чи­тель­ным рас­про­стра­не­нием у нас соо­т­вет­ству­ю­щего про­из­вод­ства».

Алина Юхне­вич: «Для поку­па­теля один из барье­ров для при­об­ре­те­ния про­дук­тов здо­ро­вого пита­ния — это сложно, а вто­рой — это дорого. Мы пока­зы­ваем людям, что кор­зина здо­ро­вого пита­ния на 30% дороже, но она настолько же и более эффек­тивна». Сер­гей Филип­пов: «Дверь в ЗОЖ сей­час открыта для маленького про­из­во­ди­теля, так как пока круп­ные про­из­во­ди­тели не готовы вхо­дить в эту товар­ную кате­го­рию».

Форум «Неделя Ритейла» про­хо­дит с 31 мая по 4 июня 2021 в Цен­тре меж­ду­на­род­ной тор­говли в Москве. Еже­годно в меро­при­я­тии участ­вуют пред­ста­ви­тели орга­нов вла­сти в сфере тор­говли, топ-мене­джеры веду­щих тор­го­вых сетей, байеры, про­из­во­ди­тели, постав­щики, а так­же ана­ли­тики.

Популярные новости за неделю