Молоч­ная Олим­пи­ада явля­ется одним из круп­ней­ших в мире меро­при­я­тий, кото­рое еже­годно соби­рает сотни пред­ста­ви­те­лей миро­вой молоч­ной инду­стрии. За 11 лет работы меро­при­я­тие объеди­нило более 11000 участ­ни­ков молоч­ной инду­стрии со всего мира. Орга­ни­за­то­рами Олим­пи­ады высту­пают Инфор­ма­ци­он­ное агент­ство «The DairyNews» и Центр Изу­че­ния Молоч­ного Рынка «DIA», dairy intelligence agency».

В рам­ках Молоч­ной Олим­пи­ады прой­дет панель­ная дис­кус­сия «Вино в законе», на кото­рой осно­ва­тели и руко­во­ди­тели вино­де­лен рас­ска­жут об осо­бен­но­стях нор­ма­тив­ной базы дея­тель­но­сти вино­дель­че­ских ком­па­ний в Рос­сии, а так­же о зару­беж­ных прак­ти­ках и изме­не­ниях, про­ис­хо­дя­щих на рос­сийском рынке в сфере зако­но­да­тельства и реаль­ного про­из­вод­ства. В рам­ках меро­при­я­тия пла­ни­ру­ется дегу­ста­ция вин, где участ­ники смо­гут про­дол­жить обще­ние и найти новых дело­вых парт­не­ров.

В ходе дис­кус­сии будет так­же осве­щена тема сотруд­ни­че­ства вино­де­лов и сыро­де­лов, кото­рое в пер­спек­тиве может при­не­сти полез­ные плоды в виде роста про­даж как вина, так и сыра. О прин­ци­пах соче­та­е­мо­сти раз­лич­ных сыров и вин, о послед­них тен­ден­циях во фран­цуз­ской сырно-вин­ной моде рас­ска­жут экс­перты бюро «Франс Групп». Они, в том числе, отве­тят на вопросы: «Подают ли сыры на апе­ри­тив?» «Какие сыры соче­та­ются с сид­ром, конья­ком и шам­пан­ским?» «Почему в меню зва­ного ужина фран­цузы, кото­рые так гор­дятся сво­ими сырами, их не вклю­чают?»

Моде­ра­то­рами дис­кус­сии высту­пят Мария Коваль, глава ремес­лен­ной сыро­варни в Пере­слав­ском районе, соучре­ди­тель Союза сыро­ва­ров Рос­сии и Михаил Мищенко, дирек­тор Цен­тра изу­че­ния молоч­ного рынка (DIA). Среди при­гла­шен­ных спи­ке­ров: Михаил Нико­лаев, управ­ля­ю­щий парт­нер «Нико­лаев и сыно­вья», Леф­ка­дия (Крас­но­дар­ский край); Алек­сандр Сикор­ский, гене­раль­ный дирек­тор ООО «Име­ние Сикоры» (Крас­но­дар­ский край); Оксана Бога­чева, гене­раль­ный дирек­тор Ассо­ци­а­ции вино­гра­да­рей и вино­де­лов.

Популярные новости за неделю