Средний чек в заведениях общепита вырос на 59% после снятия ограничений

Об этом свидетельствуют данные исследования «Сбериндекс»

С конца января в столице были отменены ограничения на работу заведений общепита с 23:00 до 6:00. За это время средний чек в кафе и ресторанах вырос 59%, с 796 рублей в начале года до 1264 рублей.

При этом доля клиентов, совершивших транзакцию в кафе или ресторанах в ночное время, увеличилась до 5,7% по сравнению с 4,0% в начале года. В прошлом году показатель составлял 5,6%.

В Санкт-Петербурге аналитики зафиксировали схожую картину - средний чек вырос на 33% до 798 рублей по сравнению с 600 рублей в первых числах января. Доля покупателей с операциями в заведениях общепита после 23:00 повысилась до 6,6%, в январе до отмены запрета этот показатель составлял 4,8%, а в прошлом году — 8,3%.

Дата публикации: 03.02.2021 в 17:50

Вас могут заинтересовать